Unsere Käsespezialitäten
aus eigener Herstellung
Qualität und Sorgfalt machen unseren Käse so unverwechselbar.
Ob mild, cremig oder feurig-würzig - ein Genuss für alle Sinne.
Halbfester Schnittkäse
Großer Haindl
aus Rohmilch mit mind. 50% Fett i.Tr. und Lysozym
Hofkäse Natur
aus Rohmilch mit mind. 50% Fett i.Tr. und Lysozym
Hofkäse Boxhornklee
aus Rohmilch mit mind. 50% Fett i.Tr. und Lysozym, Boxhornkleesamen
Hofkäse Bärlauch
aus Rohmilch mit mind. 50% Fett i.Tr. und Lysozym, Bärlauch
Hofkäse Dreischicht
aus Rohmilch mit mind. 50% Fett i.Tr. und Lysozym, Chili, Majoran, Oregano, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Bohnenkraut, Salbei, Zwiebeln, Paprika, Petersilie, Pfeffer
Hofkäse Kümmel
aus Rohmilch mit mind. 50% Fett i.Tr. und Lysozym, Kümmel
Weichkäse
Weichkäse Chili-Knoblauch
aus Rohmilch mit mind. 30% Fett i.Tr., Chili-Knoblauch, kann im Winter Spuren von Walnuss enthalten
Weichkäse Chili
aus Rohmilch mit mind. 30% Fett i.Tr., Chili, kann im Winter Spuren von Walnuss enthalten
Weichkäse Schnittlauch
aus Rohmilch mit mind. 30% Fett i.Tr., Schnittlauch, kann im Winter Spuren von Walnuss enthalten
Weichkäse Kümmel
aus Rohmilch mit mind. 30% Fett i.Tr., Kümmel, kann im Winter Spuren von Walnuss enthalten
Weichkäse Olive
aus Rohmilch mit mind. 30% Fett i.Tr., Oliven, Majoran, Oregano, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Bohnenkraut, Salbei, Majoran, kann im Winter Spuren von Walnuss enthalten
Weichkäse Italiener
aus Rohmilch mit mind. 30% Fett i.Tr., Majoran, Oregano, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Bohnenkraut, Salbei, kann im Winter Spuren von Walnuss enthalten
Weichkäse Knoblauch
aus Rohmilch mit mind. 30% Fett i.Tr., Knoblauch, kann im Winter Spuren von Walnuss enthalten
Weichkäse Tomate-Basilikum
aus Rohmilch mit mind. 30% Fett i.Tr., Tomaten, Zwiebeln, Salz, Knoblauch, Basilikum, Paprika, Thymian, Oregano, Petersilie, Chilis, Pfeffer, pflanzliches Öl, kann im Winter Spuren von Walnuss enthalten
Weichkäse Griechische Kräuter
aus Rohmilch mit mind. 30% Fett i.Tr., Zwiebeln, Paprika, Petersilie, Pfeffer, Thymian, Oregano, kann im Winter Spuren von Walnuss enthalten
Haindlflaum Natur
aus Rohmilch mit mind. 48% Fett i.Tr., mit Edelschimmel
Haindlflaum Grüner Pfeffer
aus Rohmilch mit mind. 48% Fett i.Tr., mit Edelschimmel und Grünem Pfeffer
Haindlflaum Saison
aus Rohmilch mit mind. 48% Fett i.Tr., mit Edelschimmel und Pistazien
weitere Käsespezialitäten
Frischkäse-Aufstrich
mind. 15% Fett, Kuhfrischkäse
aus pasteurisierter Kuhmilch, cremig, glatt
Variationen: Bärlauch, Paprika-Gurken, Meerrettich, Bresso-Kräuter, Kräuter (aus eigenem Garten, saisonal)
Frischkäse-Bällchen
mind. 15% Fett, Innen zart, außen mild bis feurig-würzig
Variationen: Schwarzer Pfeffer, Kräuterpfeffer, frischer Knoblauch, Schnittlauch, Sesam, Chili-Feuer, Walnuss
Füllmenge: 100 g/Stück
Obazda-Art
mind. 35% Fett, würzig, deftiger Brotaufstrich
Zutaten: Würziger Weichkäse, milder Frischkäse, Salz, Pfeffer, Paprika.
Gabirella
mind. 20% Fett,
sehr mild, feiner Milchgeschmack, glatter Käseteig.
Füllmenge: ab 500g